به گزارش آوای تبریز،در آخرین جلسه شورای ملی ثبت وزارت میراث‌فرهنگی صنایع‌دستی و گردشگری طرز تهیه حلوای نخودچی و حلوای بزرک در فهرست آثار ناملموس کشور به ثبت رسیده است.به گفته رئیس میراث‌فرهنگی مراغه، حلوای آرد نخود و بزرک از سوغاتی‌های قدیمی این شهرستان است که به‌صورت سنتی از نخود، بزرک و شیره انگور تولید می‌شود.محرم‌پور افزود: در تهیه این حلواها ابتدا شیره انگور جوشانده شده و سپس با آرد نخود و یا بزرک مخلوط و پس از آماده‌شدن به دست مشتریان می‌رسد.وی اضافه کرد: پخت این دو حلوا قدمتی بیش از 200 سال دارد و در زمانی که شیرینی‌های قنادی مرسوم نبود این حلواها پای ثابت سفره‌های عید نوروز بودند.رئیس اداره میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری مراغه متذکر شد: این دو حلوا به‌خاطر تهیه از محصولات کشاورزی و باغی و خاصیت گرمایی که دارند همچنان طرفداران بسیاری دارد و از سوغاتی‌های سنتی مراغه هستند.محرم‌پور خاطرنشان کرد: شهرستان مراغه به دلیل داشتن تاریخ و فرهنگ غنی آثار شاخص فراوانی در حوزه میراث ناملموس برای شناسایی، مستندسازی و ثبت دارد.
ثبت دیدگاه